Y tú, ¿consumirías este tipo de productos? Cuéntanos en los comentarios.
En el país mundialmente conocido por el asado, la empresa emergente BIFE, del laboratorio Craveri, desarrolla carne sin sacrificio animal. Concretó su primera degustación de carne artificial en Argentina y asegura: "Vamos a tener un churrasco". Sputnik te cuenta cómo se fabrica la "carne limpia" y qué ventajas promete traer al mundo.
Y tú, ¿consumirías este tipo de productos? Cuéntanos en los comentarios.
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El crecimiento de la población mundial y la urgencia del cambio climático instan a pensar nuevos modos de producir comida. En este segundo capítulo, visitamos un laboratorio de carne y una granja con perfil ecológico.
En los últimos 25 años, la aplicación de plaguicidas aumentó 10 veces su volumen y se incrementó un 50% el área cultivada. Además, cerca del 22% del total de la emisión de nuestros gases a la atmósfera proviene de la industria ganadera, más de lo que aporta el sector del transporte.En vistas del aumento de…
SEGUIR LEYENDOHablamos con Juan Craveri, CEO de Laboratorios Craveri. Con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria mundial y reducir la carga ambiental de la producción de alimentos, la División Bioingeniería de Laboratorios Craveri da inicio a B.I.F.E. –Bio Ingeniería en la Fabricación de Elaborados– la startup que desarrolla carne mediante el uso de técnicas de cultivo.
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