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Entrevista a Laura Correa sobre BIFE

Sputnik Mundo

En el país del asado, crean carne de laboratorio: así es la comida del futuro

En el país mundialmente conocido por el asado, la empresa emergente BIFE, del laboratorio Craveri, desarrolla carne sin sacrificio animal. Concretó su primera degustación de carne artificial en Argentina y asegura: "Vamos a tener un churrasco". Sputnik te cuenta cómo se fabrica la "carne limpia" y qué ventajas promete traer al mundo.
La pandemia del coronavirus nos ha acostumbrado a ver mascarillas por doquier y medidas de higiene. Sin embargo, en el corazón de este laboratorio todas las medidas para evitar una contaminación son llevadas al extremo: puertas que se abren solo cuando las anteriores se han cerrado, ambientes con distinta presión para evitar el ingreso de partículas y vestuarios con vestimenta de quirófano son la antesala del corazón de BIFE.
Tras sortear distintas habitaciones y colocarnos el equipo de protección, dentro de una de las salas del laboratorio nos recibe Laura Correa, directora de la División de Bioingeniería de Laboratorios Craveri, a cargo de BIFE, protegida literalmente de pies a cabeza con materiales que descartará al final de la entrevista.

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Sputnik te cuenta cómo se fabrica la "carne limpia" y qué ventajas promete traer al mundo.

En Argentina, crean carne de laboratorio: así es la comida del futuro
En el país mundialmente conocido por el asado, la empresa emergente BIFE, del laboratorio Craveri, desarrolla carne sin sacrificio animal.

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En el país del asado, crean carne de laboratorio: así es la comida del futuro

En el país mundialmente conocido por el asado, la empresa emergente BIFE, del laboratorio Craveri, desarrolla carne sin sacrificio animal. Concretó su primera degustación de carne artificial en Argentina y asegura: "Vamos a tener un churrasco". Sputnik te cuenta cómo se fabrica la "carne limpia" y qué ventajas promete traer al mundo.
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En Argentina crean carne de laboratorio: esta es comida del futuro

En el país mundialmente conocido por el asado, la empresa emergente BIFE, del laboratorio Craveri, desarrolla carne sin sacrificio animal. Concretó su primera degustación de carne artificial en Argentina y asegura: "Vamos a tener un churrasco". Sputnik te cuenta cómo se fabrica la "carne limpia" y qué ventajas promete traer al mundo.

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TN Web

SusTNtables 2: cómo puede el sistema agrícola-ganadero ser más amigable con el ambiente y cuál es el futuro de la alimentación

El crecimiento de la población mundial y la urgencia del cambio climático instan a pensar nuevos modos de producir comida. En este segundo capítulo, visitamos un laboratorio de carne y una granja con perfil ecológico.

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Hola Catamarca

SUSTNTABLES 2: CÓMO PUEDE EL SISTEMA AGRÍCOLO-GANADERO SER MÁS AMIGABLE CON EL AMBIENTE Y CUÁL ES EL FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN

EL CRECIMIENTO DE LA POBLACIÓN MUNDIAL Y LA URGENCIA DEL CAMBIO CLIMÁTICO INSTAN A PENSAR NUEVOS MODOS DE PRODUCIR COMIDA. EN ESTE SEGUNDO CAPÍTULO, VISITAMOS UN LABORATORIO DE CARNE Y UNA GRANJA CON PERFIL ECOLÓGICO.

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La Provincia en Vivo

SusTNtables 2: cómo puede el sistema agrícolo-ganadero ser más amigable con el ambiente y cuál es el futuro de la alimentación

En los últimos 25 años, la aplicación de plaguicidas aumentó 10 veces su volumen y se incrementó un 50% el área cultivada. Además, cerca del 22% del total de la emisión de nuestros gases a la atmósfera proviene de la industria ganadera, más de lo que aporta el sector del transporte.En vistas del aumento de…

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Radio Andina 90.1

Juan Craveri (BIFE - Carne cultivada)

Hablamos con Juan Craveri, CEO de Laboratorios Craveri. Con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria mundial y reducir la carga ambiental de la producción de alimentos, la División Bioingeniería de Laboratorios Craveri da inicio a B.I.F.E. –Bio Ingeniería en la Fabricación de Elaborados– la startup que desarrolla carne mediante el uso de técnicas de cultivo.

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Canal 9

Prueban el primer asado ‘falso’ en Argentina

Radio Metro FM 95.1

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Radio Universidad Uncuyo - Mendoza

Carne cultivada en laboratorio: un desafío para el paladar que cuida el medio ambiente

La startup B.I.F. E., pionera en Argentina, ya hizo su primera degustación. La técnica para crear este alimento surgió tras la evolución en la ingeniería de tejidos.

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Laboratorios Craveri